Origanum vulgare L.
(Lamiaceae)
Nom Français: Origan vulgaire, Marjolaine sauvage

Description botanique:

A ne pas confondre avec la marjolaine (Origanum majorana), qui lui ressemble et à des caractéristiques culinaires et médicinales similaires. L’origan a une odeur à base de thymol (comme le thym) et de carvacrol, alors que la marjolaine en est dépourvue.

Milieu – Habitat:

Propriétés médicinales:

• Antiseptique (grâce au thymol)
• Favorise la digestion après le repas en infusion. Il ouvre l’appétit et a une action bienfaisante sur le foie.
• Encourage la venue des règles. Son action antispasmodique calme aussi les douleurs menstruelles.
• Contre les rhumes et la grippe (infusion)
• Sa lotion stimulerait la repousse des cheveux.
• Calme la nervosité, le stress

Dans les campagnes, on l’utilisait en particulier pour son action pectorale. Il calme la toux sans entraver l’expectoration. De plus, il aurait un effet bénéfique sur l’emphysème pulmonaire.

En usage externe, il calme les démangeaisons et les piqures d’insectes.
La coutume était de chauffer à la poêle ses sommités et de les appliquer en cataplasme épais sur la zone douloureuse.

• majorité de carvacrol, thymol en proportions variables
• quelques monoterpernes : limonene, terpinene, ocimene, caryophyllene, beta bisabolene, para cymene
• et alcool de monoterpenes : linalool, 4-terpineol
• autres composés isolés: l’acide isovanillique, acide vanillique, quercetine, acide romarinique, acide cafféique, et protocatéchique.

Il y a plus de 40 espèces d’origan, mais l’huile essentielle provient en général de l’Origanum vulgare. L’huile est extraites à partir des sommités florales séchées par distillation à vapeur.

Plante culinaire:
On retrouve l’origan dans la cuisine portugaise et la cuisine italienne, notamment dans les pizzas. Il se marie également bien avec le basilic et le thym dans les sauces tomates.

Toxicité: -

Espèce non menacée de Suisse.