Fagus sylvatica L.
(Fagaceae)
Nom Français: Hêtre, Fayard

Description botanique:
Arbre pouvant atteindre jusqu’à 40 m. de hauteur à écorce grise et lisse.
Feuilles entières, ovales, les jeunes velues ciliées.
Fleurs mâles en chatons et fleurs femelles groupées par 2.
Fruit hérissé d’épine, s’ouvrant par 4 valves.

Milieu – Habitat:
Forêts.

Propriétés médicinales:-
Les principes actifs sont les tanins provenant de l’écorce. La plante est utilisée en phytothérapiques comme: antiseptique, fébrifuge, astringent. Selon Pol HENRY : “Ses bourgeons sont le remède des états de fibro-sclérose” (ex.: fibrose respiratoire, athéromatose, néphro-angiosclérose). Dépuratif (tend à normaliser cholestérol et acide urique). Le Hêtre serait également un excellent remède pour augmenter les Gamma globulines Baisse les paramètres : Albumines / Arsenicum / Ferrum. Il augmenterait les paramètres : Gamma et Bêta précipitines / Mercurius. Son action sur les cellules de Kuppfer du Foie est aussi à note.
HOMEOPATHIE diathésique : remède du groupe du Phosphore : irritation extrême, rien ne convient, tout est rejeté après avoir été un moment désiré (cf. la pathogénésie de Kreosotum, son distillat).
Le Hêtre fait aussi partie des quintessences de Bach : BEECH = « pour les personnes qui éprouvent le besoin de plus de bien et de beauté. Tolérants, indulgents, recherche de la perfection ».

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Plante culinaire:
Le fruit du hêtre, la faîne était pressé au 19e siècle en Angleterre pour obtenir une huile de cuisine mais aussi une huile lampante utilisée pour s’éclairer (50 kg de faîne pour 10 l d’huile).

Autres utilisations: Son bois dur et homogène est très utilisé dans l’ébénisterie mais aussi dans l’outillage (manches, rames, ..) et les jouets en bois. Le bois hêtre est également un excellent bois de chauffage.

Toxicité: -

Espèce non menacée en Suisse.