Aruncus dioecus (WALTER) FERNALD
(Rosaceae)
Nom Français: Barbe-de-Bouc, Reine des bois

Description botanique:
Plante vivace atteignant 1-2 m de haut. Feuilles très grandes, bi-tripennatiséquées, imparipennées. Folioles opposées, ovales-acuminées, doublement dentées en scie, sans stipules. Inflorescences mesurant jusqu’à 50 cm de long. Fleurs disposées par milliers en de nombreux épis formant une panicule. Plante dioïque. Pétales des fleurs mâles blancs ; fleurs femelles à pétales plus petits, blanc verdâtre.

Milieu – Habitat:
Forêts, lisières, buissons

Propriétés médicinales:-
Bien que cette plante et en particulier les feuilles aient été utilisées dans le passé pour leur effet sédatif, relaxant pour le cœur et les muscles, il faut retenir que le feuilles contiennent des glycosides cyanogéniques qui sont extrêmement toxiques. Donc à manipuler avec prudence !

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Plante culinaire:-

Toxicité: à consommer avec prudence!

Espèce non menacée en Suisse.